¿El Café Bomba Rompe el Ayuno?

El café bomba, también conocido como café a prueba de balas es sin dudas una bebida excelente para comenzar el día, mantenerte energizado y para sentirte saciado durante mucho tiempo. Por esta razón muchas personas lo utilizan como herramienta junto con una dieta cetogénica (keto) y el ayuno intermitente. Aún así muchas personas se hacen la siguente pregunta:

¿El café bomba rompe el ayuno intermitente? Pues, técnicamente SÍ. El café bomba rompe el ayuno intermitente puesto que estás ingiriendo calorías. Es verdad que al agregar mantequilla o aceite de coco te mantendrá en cetosis, pero me temo que inhibirá la autofagia.

Esto no es necesariamente malo puesto que obtendrás energía y te mantendrás en cetosis pero perderás algunos de los beneficios de salud. Aquí entonces lo primero que debes preguntarte es:

¿Para qué estás haciendo el ayuno intermitente?

• Si estás haciendo el ayuno intermitente con el único propósito de bajar de peso y el añadir mantequilla y aceite de coco al café te está ayudando entonces, continúa así. Sin embargo, recuerda que estás ingiriendo algunas calorías, aproximadamente 230 calorías en una taza de café bomba.
• Si estás ayunando con la finalidad de limpiar tu cuerpo de toxinas e inflamación, entonces te recomiendo no consumir ningún tipo de caloría, mantente estrictamente en un ayuno con agua natural, mineral o tés.

¿El café bomba inhibe por completo la autofagia?

Bueno eso depende de la cantidad de café o calorías consumidas y de como tu cuerpo responda a esto. Por ejemplo, si añades 500 calorías de grasa en tu café, entonces, definitivamente romperá el ayuno e inhibirá o detendrá por completo la autofagia. Pero si la cantidad de calorías que consumas es aproximadamente 100, entonces puede ser que no pase nada. Aunque, también dependerá de:

• Si te la vas a pasar sentada o sentado en un sillón toda la mañana tomando café bomba después de haber dormido 8 horas o más, entonces tu cuerpo estará en un estado en cual no necesita más energía. Has estado sedentaria o sedentario, por lo tanto tus músculos no están demandando energía.

La mantequilla contiene una pequeña cantidad de proteínas. Típicamente, las proteínas inhiben la autofagia, pero la mantequilla contiene una muy pequeña cantidad que probablemente y dependiendo de la cantidad que consumas.

La restricción de energía es importante también para la autofagia, así pues, consumir demasiada mantequilla o aceite de coco podrá no proveer el ambiente bajo en nutrientes necesario para la autofagia y los beneficios en la longevidad.

Por ejemplo, un café bomba con 2 cucharaditas de mantequilla y una cucharada de Aceite MCT (por sus siglas en ingles. Medium Chain Triglyceride) puede llegar a proveer alrededor de hasta 320 kcal. Este consumo de energía puede hacer lento o inhibir por completo el proceso de autofagia.

Conclusión:

• Si estás haciendo el ayuno para bajar de peso: No rompe el ayuno.
• Si estás ayunando para descansar o desinflamar: Aunque la mantequilla y el aceite tiene poco impacto en la digestión, SÍ rompe el ayuno.
• Si estás ayunando para alcanzar autofagia y obtener beneficios de longevidad: Definitivamente SÍ rompe el ayuno.

¿Cómo preparar el café bomba?

La preparación del café antibalas o café bomba es muy sencilla, lo principal es tomarlo caliente, no recalentado o dejarlo enfriar demasiado.

Café Bomba

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tamaño: 1 Taza - Calorías: 230 kcal.

Ingredientes

• 1 Taza Café Sin Azúcar
• 2 Cucharaditas Mantequilla sin sal No Margarina
• 1 Cucharada Aceite de Coco Extra Virgen y de preferencia orgánico

Instrucciones

• Todo comienza preparado el café, este puede ser de cafetera, colado o instantáneo. Recuerda que debe estar bien caliente.
• Agrega las dos cucharaditas de mantequilla sin sal. Asegúrate que sea mantequilla y no margarina.
• Agrega la cucharada de aceite de coco, también puedes utilizar aceite MCT.